Гиперпротеиновая диета

Протеиновая диета: быстрый и эффективный способ коррекции веса

В 1973 году доктор Джордж Блэкберн, профессор университет Гарварда представил термин PSMF, означающий «умеренное израсходование белка для быстрого похудения», и определил основные принципы протеиновой диеты. В ее основе лежит процесс, при котором организм получает энергию не из запасов белка в мышцах, а из лишних жировых запасов человека. Важно отметить, что при этом сам похудающий не испытывает постоянного чувства голода, сохраняет свою активность в течение дня и может рассчитывать на долгосрочный результат диеты.

Основной целью данной методики похудения является стимуляция потери веса за счет регулярных приемов специально сбалансированной низкоуглеводной и маложирной пищи. Строгое ограничение количества углеводов в рационе позволяет организму задействовать скрытые резервы глюкозы и использовать жировые запасы для генерирования энергии. В течение трех дней количество глюкозы заметно уменьшается, и в итоге активизируется жиросжигающий процесс. Интересно, что при одинаковой общей сумме калорийности пищи низкоуглеводная диета способствует более быстрой потере веса, чем высокоуглеводная.

Поскольку в обычном рационе достаточно сложно найти подходящий для белковой диеты баланс питательных элементов, существуют специально разработанные системы питания из уже готовых продуктов (например, французская программа L&Mince). Так, для завтраков можно подбирать гиперпротеиновые смеси, включающие привычные всем блюда – омлет с сыром, печенья и даже блинчики, на обед – чили из овощей, спагетти, мясной или овощной супы-пюре. В качестве снэков для легких «перекусов» можно найти всевозможные крекеры и батончики на любой вкус. Такие продукты позволяют значительно разнообразить меню белковой диеты, при этом, не теряя во вкусе и питательных веществах, но, гарантированно помогая продолжать терять в избыточном весе. 

Однако важно помнить, что, как и любые другие методики потери лишнего веса, высокобелковая диета имеет свои минусы и недостатки. Американская ассоциация кардиологов предупреждает об увеличении уровня холестерина в крови и, как следствие, возможных обострениях заболеваний сосудов и сердца в случае длительного соблюдения диеты без регулярного медицинского обследования. Перед началом данной диеты рекомендуется проконсультироваться у врача-терапевта или у диетолога, даже если у вас не наблюдаются следующие противопоказания: возраст менее 18 и более 55 лет, беременность или кормление грудью, сахарный диабет, почечная или печеночная недостаточность, эндокринологические заболевания или заболевания сердечно-сосудистой системы.